Cookware agbanweela nke ukwuu n'ime afọ ndị gafeworonụ n'ihi mmetụta omenala, ọganihu teknụzụ, na mmasị isi nri na-agbanwe. Europe, America na Asia na-anọchite anya mpaghara atọ dị iche iche nwere omenala nri dị iche iche na mmasị ndị ahịa. Edemede a na-eleba anya nke ọma na usoro esi nri ugbu a na-ahụ na mpaghara ndị a, na-ekpughe ihe ndị bụ isi, atụmatụ na usoro esi nri eji.
Usoro nri nri nke Europe:
Europe nwere omenala nri nri bara ụba na usoro esi nri ya na-egosipụta nguzozi n'etiti ọdịnala na ihe ọhụrụ. Otu ihe a ma ama bụ mmasị maka igwe anaghị agba nchara. Cookware nwere isi ihe ntinye igwe anaghị agba nchara na-ekesa okpomọkụ nke ọma ma dị mfe idowe. Na mgbakwunye, ihe eji esi nri ọla kọpa abụwo ọkacha mmasị na kichin ndị Europe, nke ejiri ya kpọrọ ihe maka nrụpụta ọkụ ya dị mma. Ihe a na-ewu ewu nke ihe nkedo ígwè dị ka oven Dutch na skillet dịkwa mma ịkọ. Iberibe ndị a dị arọ na-ejide okpomọkụ nke ọma ma bụrụ nke zuru oke maka ụzọ dị iche iche esi esi nri site na stovetop ruo oven. N'Ịtali, a na-eji ngwa nri ọdịnala dị ka ite ọla kọpa na pans kpọrọ ihe nke ukwuu n'ihi na ha na-arụ ọrụ okpomọkụ dị mma na ikike ịchịkwa okpomọkụ.
Nke a dị mkpa iji nweta nsonaazụ nri ziri ezi na nri Italiantali, ebe nri siri ike na risottos na-adịkarị. Amara ndị Italy dị ka Ruffoni na Lagostina maka ngwa nri ọla kọpa dị oke mma. A ma ama France maka nka nri ya na nri nri French na-egosipụta oke agụụ a maka gastronomy. A maara ụdị French dị ka Mauviel maka ngwa nri ọla kọpa dị elu, nke a na-akwado maka ikike njikwa okpomọkụ ha dị mma. A na-asọpụrụkwa cocottes nke ígwè nke French (ọkụ Dutch) maka efere esi ngwa ngwa dị ka anụ bourguignon. A bịa n'ichepụta ihe, a maara Europe maka ilekwasị anya na ịchọ mma na nka. A na-achọkarị ngwa nri nwere agba mara mma, emecha enamel na nkọwa dị mgbagwoju anya. Nhazi oge gboo, dị ka ihe nkedo-ígwè nke French ma ọ bụ ihe na-abụghị nke Italian, ka bụ nhọrọ ndị a ma ama n'etiti ndị na-esi nri Europe. Na mgbakwunye, seramiiki cookware etoola na ewu ewu n'afọ ndị na-adịbeghị anya maka usoro ịchọ mma ya na ojiji ọ na-eme mgbanwe. Ụlọ nri ndị Europe na-ejikwa multicooker kpọrọ ihe, dị ka ite nwere ihe nrụnye arụnyere ma ọ bụ ite nke nwere aka mbughari, na nzaghachi maka mkpa maka ngwọta dị mma na nchekwa ohere.
Usoro esi nri ndị Europe na-ejikọta ụzọ ọdịnala na ihe ọhụrụ culinary ọhụrụ. A ka na-asọpụrụ nka nke isi nri nwayọ, nke nwere efere dị ka oke oke mmanya na goulash. Otú ọ dị, njupụta nke ụzọ esi nri ngwa ngwa na nke ọma dị ka frying na sautéing, na-egosipụta mgbanwe zuru ebe niile na ndụ ndụ na mkpa maka ngwọta na-azọpụta oge.
Ụdị Cookware America:
A na-eji usoro esi nri US mara site na mmetụta ya na gburugburu ebe esi nri dị iche iche yana ụzọ isi nri dabere na mma. Amara maka ịdịte aka ya na ịdịte ya, igwe anaghị agba nchara nwere ebe dị mkpa na kichin America. A na-ejikwa ngwa esi nri na-abụghị osisi n'ihi ịdị mma yana ịdị mfe ihicha ya. A maara cookware aluminom maka nrụpụta ọkụ ya dị mma ma na-ekpuchi ya na elu na-adịghị mma ma ọ bụ anodized maka agbakwunyere ogologo oge. N'ime afọ ndị na-adịbeghị anya, enweela mmasị na-eto eto na ihe eji esi nri eco-friendly. A na-erekwa ngwa esi nri seramiiki na poselin dị ka ihe ndị ọzọ “acha akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ”, na-enweta ewu ewu n'ihi ihe ndị na-adịghị egbu egbu na ike ikesa okpomọkụ nke ọma.
N'otu aka ahụ, ihe eji esi nri nkedo, nke na-eri obere ume ma na-adịgide adịgide, na-emeghachi azụ na kichin America. N'ime imewe, kichin ndị America na-ebute ụzọ na-arụ ọrụ na ihe bara uru. A na-achọsi isi nri nwere ọtụtụ ebumnuche, gụnyere igwe nri ngwakọta na ntinye ngwa ngwa ngwa ngwa ma mejuo mkpa maka ngwọta na-echekwa oghere. Ụdị esi nri ndị America mere na-emesi atụmatụ ergonomic na aka na-eguzogide okpomọkụ maka ahụmịhe na nchekwa onye ọrụ emelitere.
Usoro nri nri Amerịka dị iche iche, na-egosipụta ụdị omenala dị iche iche nke obodo ahụ. Otú ọ dị, grilling gbanyere mkpọrọgwụ n'omenala ndị America, ihe omume n'èzí na-emekarị ka usoro nri ndị a dị. Usoro ndị ọzọ na-ewu ewu gụnyere ịsa nri, ịsa nri, na esi nri ngwa ngwa n'ite. Ọzọkwa, mmasị na-arị elu maka iri ahụ ike emewo ka a na-ewu ewu nke ikuku frying na steaming dị ka ụzọ isi nri ọzọ.
Usoro esi nri nri Asia:
Eshia bụ ebe obibi nke ọdịnala nri dị iche iche, nke ọ bụla nwere mmasị nri nri pụrụ iche. Ihe na-ewu ewu n'Eshia bụ iji wok. Ọtụtụ mgbe a na-eji carbon steel, nkedo ígwè ma ọ bụ igwe anaghị agba nchara, arịa ndị a na-esi nri na-adị na etiti nri Eshia. Woks na-enwe mmetụta osisi ma ọ bụ aka thermoset na-enye ohere maka ịfụ ọkụ ọkụ na-esi nri ngwa ngwa, nke dị oké mkpa iji nweta ekpomeekpo na udidi a chọrọ na efere dị ka noodles e ghere eghe, osikapa e ghere eghe, na efere dị iche iche nke Asia. N'afọ ndị na-adịbeghị anya, ụzọ esi esi nri na Eshia abanyela na omume ahụike ka mma, bụ nke a na-egosipụta na ewu ewu nke pans na-enweghị osisi na ihe eji esi nri seramiiki. Ihe ndị a chọrọ obere mmanụ ma ọ bụ griiz ma dị mfe ihicha.
N'India, arịa nri ọdịnala nwere ite c0lay nke e ji terracotta ma ọ bụ ụrọ na-enweghị glazed mee. A na-akwado ite ndị a, dị ka Indian terracotta tandoors ma ọ bụ ite ụrọ South India nke a na-akpọ 'manchatti', maka ikike ha idowe ma kesaa okpomọkụ n'otu n'otu, na-agbazinye efere pụrụ iche. Ngwa igwe anaghị agba nchara bụkwa ihe a na-ahụkarị n'ụlọ ndị India n'ihi ịdịte aka na ịdịte aka ha. Na China, woks bụ akụkụ dị mkpa nke kichin. A na-eji woks carbon steel nke ọdịnala kpọrọ ihe maka ike ha na-ekpo ọkụ ngwa ngwa ma kesaa okpomọkụ nke ọma, na-eme ka ha dị mma maka usoro sauté na frying. A na-eji ite ụrọ, nke a maara dị ka "ite ofe," maka ofe na stews esi nri ngwa ngwa. Na mgbakwunye, a maara nri ndị China maka ojiji a na-eji achara eme ihe nke ukwuu, nke na-eme uzuoku nri dị iche iche, gụnyere mkpofu na buns, dị mfe ma dịkwa mma.
A maara ngwa nri ndị Japan maka nka mara mma na nlebara anya na nkọwapụta. Ejiri nchara dị elu rụọ ya, ndị ọkachamara siri ike na-achọ mma ndị Japan omenala. Ndị isi nri Japan na-adaberekwa na ngwá ọrụ pụrụ iche dị ka tamagoyaki (nke a na-eji eme omelet) na donabe (ite ụrọ omenala) maka ite ọkụ na osikapa. Ndị Japan nkedo tetsubin (nke a na-akpọ tetsubin) bụ ndị ewu ewu n'ihi ike ha idowe okpomoku na ịkwalite usoro ịsa mmanya. Nhazi ngwa nri Eshia na-egosipụtakarị ọmarịcha ọdịnala na ọdịnala. Ndị na-esi nri Japanese bụ ndị a ma ama maka nhazi ya dị mfe ma dị irè, na-emesi ịma mma nke ịdị mfe ike. N'aka nke ọzọ, ngwa nri ndị China ọdịnala dịka ite ụrọ na igwe achara na-eme ka amara ihe okike na gburugburu ebe obibi dị mma. Nkà na ụzụ ọhụrụ dị ka ite osikapa na ite ọkụ na-ejupụtakwa na kichin Asia, na-eme ka ụdị ndụ ọgbara ọhụrụ na mkpa dị mma. Usoro esi nri ndị Eshia na-emesi nkenke na nka ike. Saute, frying na steaming bụ usoro bụ isi nke na-eme ka esi nri ngwa ngwa ma dị ụtọ. Iji steamer bamboo mee ihe nchikota ma ọ bụ omenala ndị China nke esi esi esi okpukpu abụọ bụ ihe atụ nke ka ndị na-esi nri Eshia si eji ngwa nri kpọmkwem iji nweta nsonaazụ achọrọ. Na mgbakwunye, nka nke nri wok gụnyere oke ọkụ na mmegharị ngwa ngwa, chọrọ nka na omume dị mkpa na ọtụtụ ọdịnala nri Asia.
Europe, America na Eshia nwere usoro nri nri pụrụ iche nke ha, na-egosipụta ọdịnala nri nri dị iche iche, mmasị ndị ahịa, na ọganihu teknụzụ. Europe na-akwado nchikota nke nka omenala na imewe arụ ọrụ, na-akwado igwe anaghị agba nchara, ọla kọpa na ihe nkedo. US nwere ihe dị iche iche dị iche iche, na-emesi ịdị mma na ịdị mma gburugburu ebe obibi ike, ebe Eshia na-etinye aka siri ike na ngwa nri pụrụ iche, dị ka woks na ite ụrọ, maka usoro nri a chọrọ. Site n'ịghọta usoro mpaghara ndị a, ndị mmadụ n'otu n'otu nwere ike nyochaa ahụmịhe nri ọhụrụ wee nweta ngwa nri kwesịrị ekwesị iji kwalite ikike nri ha.
Oge nzipu: Sep-14-2023